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碳酸氫銨白色斜方晶系或單斜晶系結晶體。無毒。有氨臭。能溶于水,水溶液呈堿性,不溶于乙醇。
1、用作氮肥,適用于各種土壤,可同時提供作物生長所需的銨態氮和二氧化碳,但含氮量低、易結塊;
2、用作分析試劑,也用于合成銨鹽和織物脫脂;
3、能促進作物生長和光合作用,催苗長葉,可作追肥,也可作底肥直接施用,用作食品膨脹劑;
4、用作食品高級發酵劑。與碳酸氫鈉合用可作面包、餅干、煎餅等膨松劑的原料,亦用作發泡粉末果汁的原料。
5、用作緩沖劑;充氣
6、碳酸氫銨在塑膠和橡膠工業、陶器制作、鉻鞣革和合成催化劑上被廣為使用。
7、碳酸氫銨其具有速效、價廉、經濟、不板結土壤、適用于各種作物和各類土壤、既可作基肥,又可作追肥等優點,受到農民的歡迎。每年的用量約占到氮肥總產量的1/4,是我國除尿素外使用廣泛的一種氮肥產品。